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一年賣出12億包、比衞龍上市早,這個“國民零食”有多牛?

更新時間:2021-09-22 09:05:34 來源:新世代自取點 瀏覽:562 次

日前,中國水產流通與加工協會正式發佈《風味熟制小魚乾》團體標準,該標準是全國首個小魚零食標準,並於2021年6月18日起實施。


而這一標準的制定者,正是2020年上市的“魚類零食第一股”——“勁仔食品”。



值得一提的是,就在前不久,“勁仔食品”剛剛由“華文食品”更名而來,也就是説,自4月30日起,“華文食品股份有限公司”正式變更為“勁仔食品集團股份有限公司”,並實現了公司名稱、證券簡稱、主要品牌名稱的一致。


一年賣出12億包,“一條小魚”如何引領全行業發展?


説起“華文食品”,也許很多人會有點陌生,但説起該公司的拳頭產品“勁仔小魚”,相信每一個吃貨都會倍感親切。根據2019年相關統計數據,“勁仔小魚”年銷售量一度超過12億包,穩居休閒魚製品行業第一。從市場的知名度方面來講,“勁仔”的風頭在消費者心中遠超“華文”二字,因此,有消費者對其調侃,“這難道就是你換馬甲的原因嗎?”


從餐桌上的一道地方特色,到眾人皆知的“湖南品牌”;從線下小作坊,到線上銷售冠軍;從街邊小零食,到資本市場寵兒,再到去年正式敲鐘上市的“魚類零食第一股”,勁仔食品憑藉其風味小魚這一王牌單品一路穩紮穩打,從地方走向全國甚至全世界。




在此,值得一提的是,勁仔食品所處的湖南平江,可以説是一處不折不扣的“風水寶地”,國民零食“辣條”的發源地就是這裏,即將上市的“辣條一哥”衞龍創始人同樣也是湖南平江人,將平江這個區域性明顯的地方品牌打造成國民小吃,勁仔的產品力量必然毋庸置疑。


雖説現在勁仔食品與衞龍一樣家喻户曉,但其實,在很長一段時間內,“勁仔”並不是一個很知名的品牌,直到2013年,當年的華文食品簽約湖南衞視主持人汪涵,代言勁仔小魚乾產品,在明星代言與廣告的推動下,這個小零食品牌才漸漸為更多人所知。


或許是嚐到明星代言的甜頭,2019年,勁仔食品又成功邀請實力派當紅演員鄧倫擔任“勁仔”品牌形象代言人,流量效應的加持,再加上品牌在線上線下的雙管齊下,多渠道佈局,使得勁仔小魚在風味魚零售市場上一騎絕塵,遙遙領先。


行業“學霸”也有弱點?


經過多年發展,勁仔這條“小魚”已經由悄無聲息慢慢開始乘風破浪,成功攪動着休閒零食的巨大江湖。然而,在這個規模龐大的休閒零食市場中,良品鋪子、三隻松鼠、百草味各霸一方,形成了三足鼎立的態勢,在這三雄爭霸的縫隙間,不*讓人疑問,勁仔食品的品牌發展真的無懈可擊嗎?


回看勁仔食品的招股書之後,發現,其公司發展中所存在的問題也隨之暴露,根據公司上市時招股書的風險因素顯示,除了市場競爭加劇風險之外,產品單一風險也是不容忽視的重要一點。


在勁仔食品的收入構成中,其主打產品勁仔小魚扮演着極其重要的角色。招股書顯示,2016年至2018年,風味小魚的收入分別為2.41億元、6.50億元、7.00億元,在當年度總營收中的佔比分別為60.96%、85.18%、87.53%。


而昔日另一主打產品——華文食品風味豆乾的收入已由2016年的1.49億元下滑至9398.53萬元,在總營收中的佔比也由37.64%降至11.77%。


除了產品單一問題之外,由於傳統風味休閒食品行業進入門檻低,行業內企業數量眾多,產品同質化嚴重,市場競爭較為激烈,在如今三大零食巨頭霸佔的市場中,勁仔食品並不具備絕對且無可替代的地位優勢。


而且,對於前不久“華文食品”更名為“勁仔食品”的原因,該公司也坦言,“為進一步提升品牌知名度和影響力”,對此,食品產業分析師朱丹蓬認為,“這樣會造成企業自身的宣傳困境。”在業內人士看來,體量較小的企業在宣傳力度較小、知名度較低時,消費者購買其產品的意願可能會下降,從而對業績產生影響。


見微知著,一葉知秋,從“一條小魚”看傳統地方風味零食的市場發展


不管現狀如何,做小魚乾,夢想總該要有的,不然和鹹魚有什麼區別,作為一個正在走向全國的區域性地方品牌,勁仔向市場證明着自己無限可能性的同時,也在向我們傳遞着一個重要信息——傳統地域風味零食正在崛起。


實際上,地方風味的零食並非新鮮之物,就拿勁仔小魚所屬的滷製品來説,周黑鴨、絕味等都曾是地方風味,經過不斷的開疆拓土,成為了全國人民都喜愛的美食。再以成都的冷吃品牌為例,兔小冷、肖三婆、付小姐等本地品牌也先後走進了李佳琦直播間,被更多用户認識、瞭解、購買、喜歡。


而且,從近幾年的市場發展實際情況來看,這一趨勢也正在被驗證,例如2012年煌上煌上市,2017年絕味食品上市,2019年有友食品上市……


中華飲食文化的區域性和多樣性,決定着地方零食崛起的必然趨勢,而當今互聯網的發展、食品安全的把控、工藝、質量、標準的全方面優化,更是加速了這一趨勢的發展。比如説,在我們傳統的印象中,小吃大多是路邊攤,但現在,原本以為難登大雅之堂的小吃,搖身一變成為深受各年齡段消費者喜愛的美食,不僅包裝比以前好看,就連身價都翻了幾番。


從長期看,隨着勁仔食品的市場佔有率不斷提高,若公司未來研發能力不足導致不能持續開發新產品,或市場競爭格局發生不利變化導致公司不能為已開發的新產品成功打開市場,都將會成為品牌未來發展及市場競爭中的嚴重阻礙。

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